Η Έλλη Παπαγεωργακοπούλου γεννήθηκε στην Αθήνα το 1966. Σπούδασε στην Ανωτάτη Σχολή Καλών Τεχνών της Θεσσαλονίκης και στην Ανωτάτη Δραματική Σχολή του Εθνικού Θεάτρου. Μαθήτευσε δίπλα στον Διονύση Φωτόπουλο.
Από το 1996 έχει σχεδιάσει σκηνικά και κοστούμια σε περισσότερες από εξήντα θεατρικές παραστάσεις σε Ελλάδα και εξωτερικό (Λονδίνο, Ιταλία κ.α.). Είχε συνεργαστεί με σημαντικούς σκηνοθέτες για παραγωγές που παρουσιάστηκαν στο Κρατικό Θέατρο Βορείου Ελλάδος, το Εθνικό Θέατρο, το Θέατρο Αμόρε, το Θέατρο Πόρτα, το Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, το Φεστιβάλ Αθηνών και σε διάφορα ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ.
Σχεδίασε τα κοστούμια για την Τελετή Λήξης των Ολυμπιακών Αγώνων της Αθήνας (2004) και για τον 51ο Διαγωνισμό της Γιουροβίζιον (2006) ενώ εργάστηκε και για την ταινία «Κυνόδοντας» (2009) του Γιώργου Λάνθιμου, που βραβεύτηκε στο Φεστιβάλ Καννών και προβλήθηκε διεθνώς.
Με την Εθνική Λυρική Σκηνή συνεργάστηκε κατά την καλλιτεχνική περίοδο 2006-07, σχεδιάζοντας σκηνικά και κουστούμια για την τριπλή παραγωγή μπαλέτου «Η μοναχική» (ΜακΜίλλαν/Άρνολντ), «Πρελούδιο στο απομεσήμερο ενός φαύνου» [Prélude à l'après-midi d'un faune] (Μανταφούνης/Ντεμπυσσύ), «Οι Συλφίδες» [Les Sylphides] (Ρήγος/Αντάμ).
Με το ΚΘΒΕ είχε συνεργαστεί στην παράσταση «Ο Μορμόλης» του Ράινερ Χάχφελντ, σε σκηνοθεσία Φωτεινής Μπαξεβάνη- Βασιλικό Θέατρο (2013), στο «Βυσσινόκηπο» του Αντόν Τσέχωφ, σε σκηνοθεσία Θωμά Μοσχόπουλου, Μονή Λαζαριστών - Μικρό Θέατρο (2000) και στην «Γκόλφω», του Σπυρίδωνος Περεσιάδη, σε σκηνοθεσία Νίκου Καραθάνου, Θέατρο Εταιρείας Μακεδονικών Σπουδών (2013), μια παράσταση του Εθνικού Θεάτρου σε συνδιοργάνωση με το ΚΘΒΕ.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ