Το δημοφιλές εστιατόριο GB Roof Garden στον τελευταίο όροφο του ιστορικού Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία, έχοντας κατακτήσει ξεχωριστή θέση στον κόσμο της γαστρονομίας και στις καρδιές των επισκεπτών του τα τελευταία χρόνια, άνοιξε πρόσφατα και πάλι τις πόρτες του έπειτα από μια εκπληκτική μεταμόρφωση.
Ο σύγχρονος επανασχεδιασμός του χώρου και η μεγαλοπρεπής ατμόσφαιρα γοητεύουν τον επισκέπτη από την πρώτη στιγμή. Στη νέα επιβλητική σάλα του GB Roof Garden κυριαρχούν τώρα φυσικά υλικά με πρωταγωνιστές το λευκό μάρμαρο και το ξύλο, τα οποία σχεδιαστικά προσδίδουν βάθος στο χώρο διατηρώντας την αυθεντικότητά του και αναδεικνύοντας ταυτόχρονα ένα από τα πιο εντυπωσιακά χαρακτηριστικά του εστιατορίου, τη μαγευτική του θέα στην Ακρόπολη. Χάρη στο νέο σχεδιασμό κάθε επισκέπτης απολαμβάνει πλέον την απαράμιλλη θέα και τα αξιοθέατα της πόλης από ψηλά.
Η χρωματική παλέτα είναι βαθιά κλασική, με φρέσκα ουδέτερα χρώματα τονισμένα με διακριτικές πινελιές ροζ, πράσινου και χρυσού που αντανακλούν την ιστορική εικονογραφία της πόλης σε συνδυασμό με μοντέρνες λεπτομέρειες και ζωηρά στοιχεία σχεδίασης εμπνευσμένα από την ελληνική παράδοση, όπως η ενδυμασία των Ευζώνων.
Η επιλογή των υφασμάτων και τα καλαίσθητα έπιπλα δημιουργούν έναν ζεστό και φιλόξενο εσωτερικό διάκοσμο, ενώ η συνύπαρξη αρχιτεκτονικού και διακοσμητικού φωτισμού ενισχύουν την κομψή αισθητική του χώρου.
Την ολική ανακαίνιση του εστιατορίου ανέλαβε ο βραβευμένος βρετανικός οίκος Goddard Littlefair με όραμα τη βελτίωση της εμπειρίας των επισκεπτών και του λειτουργικού δυναμικού αυτού του εμβληματικού εστιατορίου. Οι interior designer της εταιρείας προσέγγισαν το συγκεκριμένο project με βαθύ σεβασμό στην αρχιτεκτονική του κτηρίου και κατάφεραν σε διάστημα 4 μηνών να δώσουν νέα πνοή στον μοναδικό αυτό χώρο.
Από το ξεκίνημα της λειτουργίας του το κοσμοπολίτικο GB Roof Garden αποτελεί ένα φάρο ακαταμάχητων γεύσεων και στη διάσημη βεράντα του έχουν γευματίσει αρκετές από τις πιο διακεκριμένες προσωπικότητες του κόσμου. Παραμένει μια αστείρευτη πηγή έμπνευσης για τον Executive Chef Αστέριο Κουστούδη, επικεφαλής της γαστρονομίας του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία τα τελευταία χρόνια, τον ταλαντούχο Chef De Cuisine Νίκο Λιόκα και τον χαρισματικό Pastry Chef Αλέξανδρο Κούφα, οι οποίοι ενσαρκώνουν μέσα από το νέο “fine comfort” μενού τη σύνδεση της γαστρονομίας με την ουσία της κορυφαίας ελληνικής φιλοξενίας, κάνοντας κάθε επισκέπτη να αισθάνεται ξεχωριστός. Χρησιμοποιώντας εγχώρια προϊόντα και φρέσκα υλικά εποχής από Έλληνες παραγωγούς συνθέτουν με μαεστρία ευφάνταστα πιάτα και νοσταλγικές γεύσεις που συνδυάζουν τις σύγχρονες διεθνείς μαγειρικές τάσεις με την τεράστια γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας.
Στο νέο εντυπωσιακό GB Roof Garden Bar που δεσπόζει στο χώρο, οι επισκέπτες μπορούν εκτός από δροσιστικά κοκτέιλ να απολαύσουν και τις εξαιρετικές γεύσεις του bar food menu με φόντο τον Παρθενώνα, ενώ το εξωτικό open-air Bar8 προσφέρεται για καλοκαιρινές αποδράσεις στην καρδιά της πόλης με premium ποτά, fusion Bar Bites, pop - jazz μουσική και μαγευτικά ηλιοβασιλέματα.
