Στη γραφική Παλιά Πόλη της Ρόδου, το Il Borgo Pizza Pasta Bar είναι ένα νέο κομψό Ιταλικό εστιατόριο, το οποίο αν και μετρά μόλις ένα μήνα λειτουργίας αποτελεί ήδη γαστρονομικό προορισμό για τους λάτρεις του καλού φαγητού. Το εστιατόριο βρίσκεται στην πύλη της Παναγιάς (Παναγιά του Μπούργκου).
Ο ιδιοκτήτης, Κώστας Μουστάκας με μεράκι και αγάπη δημιούργησε μια υπέροχη αυλή, με θέα τη θάλασσα και λαχταριστές ιταλικές γεύσεις! Στον πολύ όμορφο και περιποιημένο χώρο του Il Borgo, οι επιλογές ανάμεσα σε ορεκτικά, κυρίως γεύματα και επιδόρπια, θα σας ενθουσιάσουν. Το μενού, που έχει επιμεληθεί ο σεφ Λυσίμαχος Δράκος, αντανακλά το ύφος και τη φιλοσοφία του εστιατορίου τιµώντας τις ολόφρεσκες premium πρώτες ύλες µέσα από δηµιουργικούς γευστικούς συνδυασµούς και πιάτα που αναδεικνύονται µέσα από την απλότητά τους.
Όσο για την πρόταση του μαγαζιού; Ξεκινήστε με μια δροσερή καλοκαιρινή caprese με μοτσαρέλα και τραγανές μπρουσκέτες. Συνεχίστε με φρέσκα ζυμαρικά, όπως ριγκατόνι με ιταλική γκοργκοντζόλα και φυστίκι αιγίνης ή μια φρεσκοφουρνιστή πίτσα Avocado Pecorino με αβοκάντο, αγκινάρα, ντομάτα, πεκορίνο και ξύσμα λεμονιού.
