Τέσσερα χρόνια μετά την εξαγορά της Δομοκός Α.Ε. από την Όπτιμα Α.Ε., η εταιρεία προχωρά στη συγχώνευσή της με τη γαλακτοβιομηχανία Ήπειρος ΑΕΒΕ (απορροφώσα), επίσης μέλος του Ομίλου Όπτιμα. Στόχος η δημιουργία συνεργειών και οικονομιών κλίμακας στο κόστος παραγωγής και λειτουργίας.
Η Οπτίμα από το 2017 όταν απέκτησε τη Δομοκός Α.Ε., η οποία παράγει το τυρί "Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές", επένδυσε συστηματικά στην ανάπτυξη του εμβληματικού αυτού ΠΟΠ τυριού, με στόχο τη βελτιστοποίηση της διαδικασίας παραγωγής και ποιοτικού ελέγχου του, ώστε το προϊόν να φτάνει σταθερά φρέσκο στους καταναλωτές της Ελλάδας και του εξωτερικού. Η συνολική επένδυση του ομίλου Όπτιμα στη Δομοκός είναι της τάξης των 14 εκατ. ευρώ.
Η Ήπειρος ΑΕΒΕ διαθέτει τρεις υπερσύγχρονες μονάδες παραγωγής, σε τρεις διαφορετικές ζώνες Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ): Φέτα και Κεφαλογραβιέρα στην Άρτα, Κασέρι και Μανούρι στην Ελασσόνα, Κατίκι Δομοκού στον Δομοκό.
