Από 150 μέχρι και 400 ευρώ κατ’ έτος και ανά προϊόν ανέρχεται το ετήσιο τέλος χρήσης για την απονομή Ελληνικού Σήματος στο εξαιρετικό παρθένο και παρθένο ελαιόλαδο, κατ΄ εφαρμογή του νόμου 4072/2012 (ΦΕΚ 86/Α/2012), σύμφωνα με σχετική Κοινή Υπουργική Απόφαση που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως. Με την εν λόγω ΚΥΑ ορίζονται η διαδικασία, οι όροι και οι προϋποθέσεις συμμετοχής μιας επιχείρησης που παράγει έξτρα παρθένο και παρθένο ελαιόλαδο.
Πιο συγκεκριμένα για 1 με 7 καταχωρημένα στο Μητρώο προϊόντα της επιχείρησης το ετήσιο τέλος χρήσης ανέρχεται στα 150 ευρώ, ενώ για 8 με 14 προϊόντα αυξάνεται συν 100 ευρώ, για 15 με 21 προϊόντα προστίθενται άλλα 100 ευρώ, και τελικά για παραπάνω από 22 καταχωρημένα προϊόντα το ετήσιο τέλος χρήσης φτάνει τα 400 ευρώ. Τα παραπάνω τέλη συμπεριλαμβάνουν το Φ.Π.Α. Για κάθε επιπλέον έτος χρήσης του Ελληνικού Σήματος, το τέλος καταβάλλεται εντός του πρώτου διμήνου του ημερολογιακού έτους. Το Ελληνικό Σήμα τοποθετείται στην επισήμανση των προσυσκευασμένων προϊόντων (μέσα συσκευασίας ή/και ετικέτα που συνδέεται μ’ αυτή). Δύναται δε να χρησιμοποιείται σε οποιοδήποτε μέσο για την παρουσίαση και τη διαφήμισή του. Φορέας Απονομής του Ελληνικού Σήματος στα εν λόγω προϊόντα ορίζεται ο Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός Δήμητρα (ΕΛΓΟ Δήμητρα).
