Σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Cancer, αναφέρει ότι κάποια λαχανικά μειώνουν τον κίνδυνο διαφόρων τύπων καρκίνου και επιθετικών όγκων.
Ο λόγος είναι ότι περιέχουν πολλά μικροθρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
Ποια είναι αυτά τα φρούτα και λαχανικά;
Λάχανο
Το λάχανο kale είναι πλούσιο σε καροτενοειδή, που δίνει στα φρούτα και στα λαχανικά το σκούρο χρώμα τους και τα βοηθά να προλάβουν τον καρκίνο. Η Β-καροτίνη βρίσκεται στα σκούρα πράσινα και κίτρινα λαχανικά και μειώνουν την πιθανότητα για καρκίνο του πνεύμονα, του μαστού, της ουροδόχου κύστης, του στόματος και του οισοφάγου.
Ντομάτα
Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένιο, ένα ανοιχτό κόκκινο καροτενοειδές χρώμα, που αποκρούει τον καρκίνο.
Καρπούζι
Και το καρπούζι είναι πλούσιο σε λυκοπένιο.
Πορτοκάλι
Η βιταμίνη C μειώνει τον κίνδυνο του καρκίνου του οισοφάγου και του στομάχου. Ακόμη, είναι αντιοξειδωτικό που εξολοθρεύει τα χημικά που προκαλούν καρκίνο.
Πιπεριές
Και οι πιπεριές έχουν βιταμίνη C, κυρίως οι κίτρινες και λιγότερο οι πράσινες.
Λαχανάκια Βρυξελλών
Αυτά τα σταυροειδή λαχανικά περιέχουν φλαβόνες και ινδόλες, που έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες.
Λευκό γκρέιπφρουτ
Περιέχει σελήνιο, που έχει τις ίδιες αντιοξειδωτικές ιδιότητες με τη βιταμίνη C και την Β-καροτίνη.
Σπανάκι
Επίσης, το σπανάκι είναι πλούσιο σε καροτενοειδή και σελήνιο.
Επίσης, λαχανικά όπως το μπρόκολο, το λάχανο μάπα, το κουνουπίδι, τα καρότα και το κολοκύθι μειώνουν συγκεκριμένα τον κίνδυνο του καρκίνου του μαστού στις γυναίκες ηλικίας 27-59.
