Γράφει η Μαρία Γκουρτσιλίδου
Στην ήσυχη γειτονιά του West Village στο Manhattan βρίσκεται το Do Hwa. Ένα ιδιαίτερο και σύγχρονο κορεάτικο εστιατόριο με ειδικό χώρο για τον dj, παράξενα cocktails και τραπέζια με ενσωματωμένες σχάρες για μπάρμπεκιου. Το εστιατόριο φέρει τη "σφραγίδα" του Quentin Tarantino, ο οποίος είναι ο ιδιοκτήτης του. Σερβίρει κλασικά πιάτα όπως bulgogi και bibimbap μέσα σε μια ατμόσφαιρα από vintage αφίσες κινηματογραφικών ταινιών, ενώ προσφέρει και πιο σύνθετους γευστικούς πειρασμούς όπως το dak teegim, με τηγανισμένες λωρίδες κοτόπουλου σε σάλτσα jalapeño. Όπως θα έλεγε και ο Tarantino, αυτό το πιάτο είναι εκπληκτικά νόστιμο.
Ο διάσημος σκηνοθέτης, σεναριογράφος και ηθοποιός έγινε γνωστός στις αρχές της δεκαετίας του '90 ως ο μοντέρνος δημιουργός που με τις μη γραμμικές ιστορίες του, αξιομνημόνευτους διαλόγους και ωμή βία, έφερε νέες ιδέες στα συνηθισμένα αρχέτυπα των αμερικανικών ταινιών. Πρόκειται για έναν από τους πιο διάσημους νέους σκηνοθέτες, που βρίσκονται πίσω από την επανάσταση του ανεξάρτητου κινηματογράφου της δεκαετίας του '90. Χαρακτηριστικός είναι ο τρόπος ομιλίας του, ενώ διαθέτει επαρκείς γνώσεις για όλες τις εξελίξεις στο χώρο του κινηματογράφου. Παράλληλα, έχει διαβάσει πολύ για τον κλασικό αλλά και τον πειραματικό κινηματογράφο.
Ο σκηνοθέτης του Kill Bill συνεργάστηκε με δύο γυναίκες (μητέρα και κόρη), την Myung Ja Kwak και την Jenny Kwak για να φέρει την κορεάτικη κουζίνα στο κέντρο του Manhattan. Οι πελάτες μπορούν να απολαύσουν ένα πλήρες μενού πληρώνοντας 35 δολάρια το άτομο. Όσοι είναι φανατικοί υποστηρικτές του Tarantino και τους αρέσει να κυριαρχεί το … παράδοξο στην ζωή τους, τότε είναι σίγουρο ότι θα λατρέψουν το συγκεκριμένο εστιατόριο.
Επίσης, τον Φεβρουάριο του 2010 ο διάσημος σκηνοθέτης αγόρασε το ιστορικό κινηματογραφικό θέατρο «New Beverly Cinema» στο Los Angeles. Αξίζει να σημειωθεί ότι στεγάζεται σε ένα κτίριο, το οποίο χρονολογείται από το 1920 και αποτελεί ένα από τα πιο παλιά της περιοχής.
